Porphyr ist ein sehr sprödes Gestein und löst sich deshalb in Schichten aus dem Bruch. Diese Oberfläche wird dann als bruchrau bezeichnet und ist bereits rutschfest. Die häufigste Anwendung ist daher im Außenbereich.

Es gibt natürlich auch geschnittenen Porphyr, den man, je nach Verwendung entweder flammen, polieren oder schleifen lassen kann.